El montaje de las estructuras está en la recta final. A partir del 1 de agosto, la octava edición de Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomía tomará el Parque Internacional. Los organizadores del evento, que comienza con actividades descentralizadas el 28 de julio, se preparan para recibir a unos 40.000 visitantes hasta el sábado 5 de agosto. Para ello, se ha preparado un amplio programa cultural.
Habrá actuaciones artísticas a las 13:00 y a las 19:00 horas. Se contemplarán todos los aspectos de la cultura musical compartida entre las ciudades de Sant’Ana do Livramento y Rivera. El tango, la música gaucha y el pagode son algunos ejemplos. El día 5, el plato fuerte es la presentación de la Orquesta Departamental de Rivera.
El programa cultural también incluye la Feria Binacional del Libro. Este nuevo espacio de Fronte(i)ra, además de reunir a editoriales, libreros y entidades culturales en diez stands, destacará la producción intelectual local. Habrá 12 lanzamientos de libros, de autores uruguayos y brasileños, que abordarán la cultura de frontera, su historia y tradición culinaria. También habrá conferencias, cuentacuentos, talleres artísticos y proyecciones de vídeo.
“Es importante señalar que la Frontera no es una separación, es una decisión de vivir juntos y construir juntos el futuro”. Esta observación del historiador uruguayo Eduardo Palermo (uno de los padrinos de la Feria Binacional del Libro) coincide con el propósito de los Foros Binacionales que se celebrarán. Estos encuentros, organizados en colaboración con universidades y gobiernos locales, reflexionarán sobre temas como la producción agrícola, el cambio climático, la innovación y el turismo. Siempre con vistas a buscar un desarrollo integrado y sostenible del territorio.
La sostenibilidad es el tema transversal de todo Fronte(i)ra en 2023. Para despertar la curiosidad y la concienciación del público, habrá un espacio dedicado a la Innovación y la Sostenibilidad justo en la entrada principal del Parque Internacional. Allí se podrán conocer las acciones que ya se están llevando a cabo en las zonas rurales de los municipios fronterizos, así como las iniciativas urbanas que pretenden cambiar la faz de Sant’Ana do Livramento y Rivera.
Pero las acciones no se limitan al espacio temático. En el patio de comidas y en las ferias de productos locales también se desarrollarán iniciativas para reducir la cantidad de residuos generados y garantizar su correcta eliminación.
Este año, las ferias reunirán a más de 100 expositores en 13 espacios temáticos, con los productos más típicos de la Frontera, como el vino, el queso, el cordero, la miel y el aceite de oliva virgen extra. También habrá una feria dedicada a la agricultura familiar y a la artesanía, así como un espacio especial para la yerba mate.
El Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomía, mantiene la tradición de acercar al público al universo gastronómico. Para ello, se ofrecerán diversos talleres y clases de cocina. Además de rescatar las recetas más típicas de la Frontera, con el proyecto Cocineros de la Memoria.
Los residentes de Sant’Ana do Livramento y Rivera, así como los turistas, tendrán la oportunidad de participar en visitas guiadas a las principales atracciones turísticas de la región, como la Ferradura dos Vinhedos. Para los residentes, se han programado visitas comunitarias gratuitas, con plazas limitadas. Para los visitantes, las visitas se comercializarán en el Parque Internacional.
La que ya se considera la mayor edición de Fronte(i)ra se cerrará con el “Asado Fronterizo”. Habrá 17 estaciones gastronómicas que presentarán al público los platos más tradicionales de la región, así como carnes típicas. Todo ello armonizado con vinos locales y finalizado con dos postres galardonados desarrollados especialmente para el evento.
El programa detallado del festival está disponible en el sitio web fronteirafestivaldeenogastronomia.com/ y la inscripción gratuita para los foros y cursos puede realizarse a través de la plataforma sympla.com.br. “En esta edición, el 98% del programa es gratuito. Sólo tres actividades serán de pago: la “Noche de los Quesos, Vinos, Aceites de Oliva y Panes de la Frontera”, la cena del “Concurso de Platos de Cordero” y el “Asado de la Frontera”, detalla la comisaria del Festival, Jussara Dutra.
