Fronteira Festival de Enogastronomia

O Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomia tem como objetivo promover a integração cultural, educacional, turística e econômica entre Brasil e Uruguai, por meio de ações de divulgação e valorização da cultura, gastronomia, turismo e produção local da fronteira Sant’Ana do Livramento – Rivera.
Por sua relevância, desde 2022, o Festival integra o Calendário Oficial de eventos do Estado do Rio Grande do Sul.

Em 2025, como acontece desde a segunda edição, o Parque Internacional será o local de realização do Festival. O Parque, situado no centro de Sant’Ana do Livramento, RS, Brasil, e Rivera, Uruguai, é único, pois pertence a dois países e simboliza a integração Brasil-Uruguai.

Em 2025, o Festival Binacional de Enogastronomia vai contar com sete feiras – da Carne, do Mel, do Queijo, do Vinho, do Azeite de Oliva e mais a Feira da Agricultura Familiar e a Feira do Artesanato.

O objetivo com essa diversidade de feiras é valorizar a cadeia de produtores da região e exaltar a qualidade dos produtos locais para que sejam consumidos por turistas, moradores, proprietários de restaurantes e de hotéis, além de escolas particulares e públicas tanto de Rivera como de Sant’Ana do Livramento.

Além da valorização do produtor local, mostra a importância da sua realização, como forma de identidade, de fortalecimento da relação direta entre produtores e consumidores, já que são espaços de socialização e, acima de tudo, de identidade regional.

Organizados pelas 6 instituições de ensino técnico e superior da Fronteira, são espaços que promovem a troca de conhecimento técnico-científico, debates, apresentações de estudos e pesquisas, com o objetivo principal de estimular a elaboração e encaminhamento de propostas estratégicas nas diversas áreas relacionadas ao desenvolvimento da Fronteira Brasil/Uruguai. Além disso, os Fóruns visam fortalecer a integração educacional, cultural, turística e econômica entre os dois países.

A Noite de Queijos, Vinhos, Azeites e Pães, é o momento de confraternização entre comunidade fronteiriça e público visitante para conhecer e degustar a produção de vinhos, azeites, queijos e pães tradicionais de Santana do Livramento e Rivera.

O 4º Concurso Binacional de Pratos de Cordeiro reúne alunos dos cursos de gastronomia do Brasil e do Uruguai. Com o objetivo de valorizar a carne de cordeiro, incentivar a criatividade e aprimorar técnicas gastronômicas. As equipes preparam pratos que são avaliados pela técnica, sabor e apresentação. Há premiação dos três melhores preparos, escolhidos por um júri técnico e pelo voto popular.

O almoço de encerramento do evento é destinado a 2.000 participantes e concebido para destacar as raízes e a riqueza da culinária tradicional fronteiriça, celebrar a pulsante diversidade cultural e os produtos locais. É também uma ocasião para promover a integração das gastronomias do Brasil e do Uruguai, além de fortalecer o turismo na região. Mais de 40 profissionais, incluindo assadoras, assadores e chefs de cozinha de ambos os países, estarão envolvidos para tornar esse momento especial.

Projeto que une lazer e aprendizado, busca incentivar as crianças de escolas públicas, a descobrirem a fronteira, com isso sensibilizando-as sobre a importância da preservação do patrimônio histórico, cultural e ambiental das duas cidades.

Os minicursos são atividades de curta duração, que tem por objetivo capacitar profissionais e público interessado, em assuntos específicos e relacionados às temáticas abordadas pelo Festival.

Encontro com mais de 400 pessoas que participam de grupos de 3° Idade na Fronteira. Com o objetivo de recuperar antigas receitas tradicionais. São elaborados diversos pratos que são apresentados e compartilhados durante o encontro